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刚入手的茶具十二件套,是不是看着一堆器皿有点摸不着头脑?别担心,这套攻略带你一步步上手,让你从“小白”秒变茶席达人。记住核心原则:茶具是为泡好茶服务的,顺序搞懂,一切就简单了。
第一步:准备与温杯。将茶道六君子(茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒)摆放在顺手处。烧一壶开水,先倒入茶壶和茶杯中,用茶夹夹住杯子轻轻旋转,这叫“温杯洁具”,既能清洁又能激发茶香。第二步:投茶与润茶。用茶则从茶叶罐中取适量茶叶,通过茶漏放入茶壶。接着,将热水注入茶壶,快速倒出第一泡,这叫“洗茶”或“润茶”,唤醒茶叶。第三步:冲泡与出汤。再次注入热水,盖上壶盖。根据茶叶种类,等待10-30秒。出汤时,用茶滤放在公道杯上,将茶汤从茶壶倒入公道杯,这样能过滤碎茶。第四步:分茶与品饮。将公道杯中的茶汤,用茶夹将品茗杯夹到每位客人面前,然后均匀分入杯中,七分满即可。品茶时,先闻香,再小口品尝。最后,别忘了用茶巾擦拭茶渍,保持茶具洁净。多用几次,你就能找到自己的节奏,享受泡茶乐趣啦!
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